Investigación agroindustrial con raíces en Sucre.
Somos el Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales y Desarrollo Sostenible — PADES, avalado por la Universidad de Sucre y clasificado en categoría A por Minciencias.
Más de dos décadas construyendo capacidades para la región Caribe
PADES nació alrededor del programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de Sucre, organizando líneas de investigación y vinculando trabajos de grado, docentes y proyectos orientados al desarrollo de productos, procesos y tecnologías.
Actualmente integra conocimientos agrícolas, agroindustriales, alimentarios y biológicos. Su trabajo abarca desde el manejo y la transformación de materias primas hasta la valorización de residuos, la bioenergía, la poscosecha y los modelos de innovación tecnológica y social.
La investigación se concibe como una herramienta para mejorar la calidad de vida, fortalecer cadenas productivas y aportar al desarrollo sostenible de Sucre y del Caribe colombiano.
Investigar para transformar
El objetivo declarado de PADES es fomentar una cultura investigativa en la comunidad unisucreña y consolidar un equipo interdisciplinario que contribuya al desarrollo agroindustrial.
Generar conocimiento
Desarrollamos investigación científica y aplicada alrededor de procesos agroindustriales y sostenibilidad.
Formar capacidades
Vinculamos estudiantes, jóvenes investigadores y profesionales a procesos de aprendizaje y creación.
Conectar actores
Construimos relaciones con comunidades, instituciones académicas y organizaciones del sector productivo.
PADES · Universidad de Sucre
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Líder del grupo desde su formación. Su perfil y trayectoria investigativa se encuentran vinculados al registro oficial de Minciencias.
Conocimiento que se construye en colectivo.
Conoce nuestras líneas, proyectos, resultados y oportunidades de cooperación.