La fase en ambiente relevante llevó los conocimientos y las líneas de proceso a la nueva planta de ANPPY en Corozal, con énfasis en calidad, innovación y apropiación tecnológica.
Fase 3: transferencia tecnológica en la planta de ANPPY en Corozal Read More »
Los participantes aplicaron buenas prácticas de manufactura y elaboraron galletas y diabolines con harina de yuca en talleres a escala piloto en la Universidad de Sucre.
Fase 2: aprender haciendo en la planta piloto de la Universidad de Sucre Read More »
La fase conceptual del curso de 2023 fortaleció conocimientos sobre harinas, almidones y transformación de materias primas locales para desarrollar alimentos con valor agregado.
Fase 1: formación para innovar con yuca, ñame y batata Read More »
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